El concepto de glándula se puede abordar desde la Botánica (para aludir al órgano propio de los vegetales que se encarga de la producción de secreciones) o desde la Anatomía (para hacer alusión al órgano del ser humano que genera secreciones que pueden esparcirse por las mucosas, la piel o la sangre).

Hay una amplia variedad de glándulas, cada una con una localización y función concreta.

Las glándulas endocrinas, por ejemplo, son un conjunto de piezas que generan hormonas y las vierten a los capilares sanguíneos de manera directa. La glándula tiroides (clasificada por los expertos en la materia como una glándula neuroendocrina que se ubica sobre la tráquea, bajo la llamada nuez de Adán), las glándulas suprarrenales (situadas sobre los riñones, se encargan de regular las reacciones frente al estrés) y la glándula pineal (genera melatonina, se encuentra en el cerebro de los seres vertebrados) son parte del sistema endocrino.

Las glándulas exocrinas, por su parte, vierten las secreciones que generan fuera del organismo o las dirigen hacia el tubo digestivo. Las glándulas lagrimales, las glándulas mamarias, las glándulas bulbouretrales, la glándula sebácea, la glándula salival y la glándula sudorípara (hay sudoríparas apocrinas y sudoríparas ecrinas) integran este grupo. En relación a las glándulas exocrinas (que también se definen como abiertas) hay que señalar que, de acuerdo al método para verter sus secreciones, se las subdivide en holocrinas, merocrinas y apocrinas.

Hay un tercer grupo, el de las glándulas mixtas que tienen la particularidad de secretar fluidos tanto al conducto sanguíneo como al exterior del cuerpo.

Al pensar en una galería, muchos lugares pueden aparecer como opción en nuestra mente. Hay viviendas particulares que, por su amplitud y estilo de construcción, cuentan con galerías alargadas que comunican distintos ambientes (son corredores sostenidos por pilares o columnas donde suele haber amplios ventanales), así como también hay galerías comerciales donde se nuclean múltiples locales en un mismo espacio (restaurantes, cafeterías, tiendas de indumentaria, etc). Más allá de estas dos alternativas, como se deduce de la práctica, es posible identificar otras variedades.

Las galerías de captación, llamadas asimismo como galerías filtrantes, se caracterizan por tener localización subterránea y desarrollarse con el objetivo de captar agua para luego conducirla a una cámara o dirigirla hacia los sitios donde pueda ser aprovechada.

Cuando las galerías, independientemente del uso o diseño que posean, tienen techo, se las define como cubiertas, así como las que dejan ver el cielo son galerías abiertas o al aire libre.

Si se trata de recintos donde se exhiben (y/o comercializan) piezas artísticas, en tanto, se hace alusión a galería de arte. Y si son colecciones de arte visual que se atesoran en Internet para tener acceso a cada material, que pueden ser parte de conjuntos más amplios ordenados por temática, adquiere relevancia la idea de galería de imágenes.

En la práctica también se acostumbra a señalar como galería de mujeres u hombres sobresalientes a la serie de bustos, retratos o cuadros de celebridades o personalidades de renombre.

Es interesante señalar por último que el concepto de galería se usa además en el ámbito militar y para describir a los balcones y el espacio que separa en la cubierta la popa de la proa propios de los navíos.

Se conoce como glúcido al hidrato de carbono. Se trata de una biomolécula que se compone por carbono, oxígeno e hidrógeno y que es fundamental que garantizar la energía estructural e inmediata de los seres vivos.

Al profundizar en este tema, es posible diferenciar múltiples clases de glúcidos, que se agrupan en distintos conjuntos de acuerdo a las particularidades que presenten y a su nivel de complejidad.

Los más sencillos son los llamados monosacáridos, que están considerados como el combustible principal para las actividades metabólicas. Constan de una única molécula, con un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en los demás. Otro dato a tener en cuenta es que no se los puede hidrolizar a glúcidos de menor tamaño. La familia de los monosacáridos, a su vez, se subdivide en aldosas, cetonas y cetosas, así como también en triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc.

Los disacáridos, en tanto, son glúcidos compuestos por un par de moléculas de monosacáridos que, al ser hidrolizados, generan dos monosacáridos libres. La maltosa, la lactosa y la sacarosa son algunos de los disacáridos más conocidos a nivel general.

Más compleja es la conformación de los oligosacáridos, cuya cantidad de monosacáridos determina si se los considera como disacárido, tetrasacárido, pentasacárido, etc. De manera frecuente se los halla unidos a proteínas dando lugar a glucoproteínas.

Los polisacáridos, por su parte, tienen al menos una decena de monosacáridos y son un tipo especial de polímero biológico.

Cabe resaltar por último que, de acuerdo a las funciones que faciliten, se puede diferenciar por ejemplo a los glúcidos estructurales de los glúcidos energéticos.

A diario generamos muchos gastos, no solamente como consumidores que invierten su dinero en múltiples productos y servicios: nuestro organismo también desarrolla gastos. A fin de demostrar la amplitud de significados y aplicaciones de este concepto, a continuación describiremos distintas categorías que se desprenden del término.

En todo hogar, por ejemplo, surgen de modo diario, mensual y anual gastos domésticos que hay que afrontar para poder tener un mínimo bienestar y no acumular deudas. Los egresos de dinero en este marco surgen por la compra de comidas y bebidas, el pago de impuestos, etc.

El gasto público, en tanto, es el realizado a nivel gubernamental para satisfacer, entre otras cuestiones, necesidades colectivas. Hay gastos de transferencia (montos destinados a familias y agrupaciones que requieren asistencia y respaldo económico), gastos de capital (para infraestructura) y gastos de consumo o corrientes (salarios, adquisición de bienes, solventar servicios públicos).

Los gastos deducibles, por su parte, son aquellos que, de acuerdo a lo establecido por la ley, resta cada contribuyente cuando establece la base imponible de algún tributo, mientras que los gastos de representación se caracterizan por ser asignaciones presupuestarias propia de determinados cargos para afrontar sus actividades sociales.

Distinto a los mencionados líneas arriba es el gasto cardíaco, una expresión utilizada por los expertos en cuestiones de salud para describir al volumen sanguíneo que bombea el corazón en una unidad de tiempo específica. Si profundizamos en el análisis corporal, además podremos reconocer al gasto energético y, en este contexto, al gasto metabólico basal.

Los gastos suntuarios, los gastos másicos y los gastos privados son otras alternativas que diversifican aún más los usos de esta noción.

Una gran cantidad de definiciones plantea el diccionario de la Real Academia Española (RAE) para el concepto de gancho, una palabra muy presente en múltiples ámbitos.

Se conoce como gancho disparador, por ejemplo, a aquel que, gracias a un dispositivo, puede ser desenganchado rápido, mientras que a nivel cotidiano es común que se usen ganchos de ropa para colgar prendas a fin de que puedan airearse y secarse.

Los ganchos para pescar (también definidos como anzuelos) son fundamentales para capturar peces con caña, así como el tejido de gancho es una técnica tenida en cuenta por quienes se dedican a tejer.

En el boxeo, en tanto, hay un golpe clásico que se conoce como gancho. Quienes practican básquet, por su parte, utilizan con frecuencia el tiro de gancho, tal como se define a un lanzamiento que suele realizarse cerca del aro.

Otra alternativa es el gancho publicitario o comercial, una estrategia propia del campo de la mercadotecnia para llamar la atención de la mayor cantidad posible de clientes potenciales.

El gancho de parada (definido asimismo como gancho de apontaje y gancho de detención) es un dispositivo móvil que va unido a la parte trasera de una aeronave.

¿Más categorías que permiten apreciar el amplio y diverso alcance de esta noción? Ganchos para cortinas, alfileres de gancho, ganchos autoadhesivos, ganchos forjados de prótesis removibles para fijación dental, ganchos carniceros, ganchos tensores para alambrado, ganchos elásticos, ganchos quirúrgicos, ganchos utilizados en ropa interior femenina, ganchos para abrochadora, ganchos para llaveros, ganchos de alpinismo, ganchos de carpetas, etc.

En este preciso instante hay infinidad de gérmenes en el mundo rodeando a personas de todas las nacionalidades y edades, pero no todos son iguales. A continuación, datos de interés que ayudan a descubrir y a recordar las diferencias entre las múltiples categorías de gérmenes existentes.

Hay gérmenes patógenos que pueden poner en riesgo la salud del huésped (que puede ser un vegetal, un animal o un ser humano), razón por la cual es fundamental minimizar riesgos conservando una buena higiene personal y desinfectando ambientes (hay que lavarse las manos de manera asidua y mantener limpia la casa como medidas de prevención). En centros de salud, por ejemplo, es imprescindible tomar recaudos y llevar un control estricto para evitar que los pacientes sean víctimas de infecciones como consecuencia de los gérmenes hospitalarios.

Es importante tener en cuenta que existen tanto gérmenes anaerobios como gérmenes aerobios.

Por otra parte, al analizar las particularidades de la vegetación se advierte que el germen es la parte de la semilla que da lugar al desarrollo y germinación de la planta. Se define como germen de cereal, en tanto, al embrión de la semilla que, con frecuencia, es un subproducto de la molienda. Por señalar un caso puntual: del germen de maíz se extrae el aceite de maíz, así como el germen de trigo se utiliza en numerosas recetas saludables y nutritivas.

Distinto es el caso del germen dentario, tal como se conoce a un grupo de células que se unen para el desarrollo futuro de los dientes.

El concepto de gema se aprovecha para describir de manera genérica a las piedras preciosas, en especial a las orientales. También identifica a la parte con corteza de un madero escuadrado y, en Botánica, al botón o yema de los vegetales.

Al buscar clasificaciones o tipos de gemas, adquieren relevancia productos como la sal gema (denominación para la sal común que procede o se encuentra en minas) o las gemas de plástico que se destinan a juguetes o a juegos.

Resulta interesante destacar además que, en otros tiempos, era común que a las gemas se las catalogara como gemas preciosas (esmeralda, zafiro, diamante y rubí) o como gemas semipreciosas (donde aparecían piezas como jade, turquesa, topacio y cuarzo). Con los años, se optó por diferenciarlas en base a sus especificaciones técnicas (sus materiales, su composición química, sus colores, sus formatos, etc).

Tampoco se puede dejar de lado a las Gemas del Alma (o Gemas del Infinito) que están presentes en cómics de Marvel. En este contexto se pueden reconocer siete variedades: la Gema-Alma (donde se nuclean en un paraíso las almas de diversas personas, si el alma absorbida es malvada, en ella se transforma y adquiere bondad), la Gema-Tiempo (quien la posee logra el control del tiempo), la Gema-Mente (brinda el poder de incrementar las capacidades psíquicas), la Gema-Espacio (quien la tiene en su poder puede controlar el espacio y realizar viajes espaciales), la Gema-Realidad (la más poderosa pero a la vez la que más peligro representa si no se la utiliza de manera adecuada), la Gema-Poder (brinda habilidades sobrehumanas) y la Gema-Ego (concentra la conciencia del Némesis).

Están presentes en numerosas celebraciones, aportando color y alegría. Algunos son vendidos u obsequiados en la vía pública por artistas que saben crear figuras originales con ellos (flores, animales, sombreros). A veces, llevan inscripciones que los transforman en excelentes soportes publicitarios. Si algo los pincha, probablemente nos asustemos cuando exploten. Y si los soltamos, los veremos dirigirse hacia lo alto del cielo, impulsados por el viento. Como el título de este artículo lo adelanta, en esta ocasión describiremos a los globos.

Los globos pueden ser llenados con aire (por lo general, es un desafío que pone a prueba nuestra capacidad pulmonar pero también hay infladores para conseguir el mismo resultado en menos tiempo y sin tanto sacrificio) o con helio, mediante un inflador especial.

Claro que estos elementos de decoración no son los únicos tipos de globos. Hay globos aerostáticos que transportan pasajeros y pueden mantenerse a alturas elevadas gracias a estar rellenos por un gas menos denso que el aire, globos cautivos que permanecen unidos a la superficie terrestre a través de un cable, globos celestes (esfera donde son representadas las constelaciones más importantes) y globos dirigibles (con al menos una barquilla para pasajeros, movilizado por hélices y motores).

Asimismo, es posible distinguir al globo ocular (tal como se define al órgano de la visión), al globo terráqueo, al globo sonda (sin tripulación, útil para investigaciones meteorológicas) y a los globos de diálogo (muy empleados en caricaturas e historietas para generar diálogos entre personajes o expresar sus pensamientos), por señalar otros a modo de referencia.

En la infancia, en la juventud, en la adultez y en la tercera edad, la gelatina aparece como una opción interesante a la hora de disfrutar un postre. Como también se trata de un producto que tiene diversas finalidades según las características que presente, es importante prestar atención a las clasificaciones de esta noción (incluso porque no todas las categorías se vinculan al universo culinario).

La gelatina saborizada y aromatizada de manera artificial puede consumirse sola o bien complementarse con trozos de frutas que se agregan a la mezcla antes de que se solidifique. La gelatina sin sabor, en tanto, se aprovecha en numerosas recetas de cocina para darle a la comida una apariencia gelificada y mayor consistencia.

En territorios asiáticos, por otra parte, son comunes postres como la gelatina de café (por lo general, se presenta cortada en pequeños cubos) y la gelatina de almendra (puede acompañarse, o no, con frutas y elaborarse desde cero de manera casera o en base a una mezcla instantánea). En Taiwán, asimismo, se consume (la mayoría de las veces, con zumo de limón y miel) la gelatina de aiyu, lograda en base a la goma de las semillas pertenecientes a una clase de higo.

Distinto es el caso de la gelatina de ternera, tal como se conoce a una comida típica de Suecia que se consume en la época navideña y se acompaña con remolachas y papas, entre otros alimentos.

Lejos de las cuestiones gastronómicas, es importante tener en cuenta que se conoce como gelatina cardíaca a una estructura presente de modo uniforme en el tubo cardíaco durante el proceso de desarrollo embrionario.

Las galletas son productos alimenticios que ofrecen una interesante variedad de opciones para disfrutar desayunos, meriendas o tentempiés a cualquier edad. Imposible aburrirse con estos comestibles disponibles en diversos sabores y comercializados bajo un amplio abanico de marcas: se les puede agregar fiambres, mermeladas, jaleas, incluir en un menú salado o hacerlos parte de una mesa dulce.

A la hora de elegir, algunos prefieren las galletas María, tal como se identifica a las redondas de masa fina que no tienen cobertura ni relleno. Otros eligen las galletas de arroz, así como también hay fanáticos de la llamada galleta marina.

La galleta de la fortuna, en tanto, se caracteriza por incluir una frase a modo de pronóstico o consejo sabio, mientras que la galleta danesa es crujiente y suelen tener un sabor mantecoso.

De no consumir ninguna de las anteriores, se puede apostar por las galletas de agua (solas o complementadas con diversos alimentos), las galletas de almendra, las galletas dulces con chips de chocolate, las galletas de avena, las galletas de jengibre, las galletas glaseadas o por las galletas con rellenos de múltiples sabores.

Tampoco se puede dejar de mencionar que se fabrican galletas muy nutritivas especialmente preparadas para ser consumidas por los perros.

También existe la posibilidad de elaborar las galletas en nuestro propio hogar, dándole la textura, la forma, la decoración, el tamaño y el sabor que más nos agrade seleccionando especialmente los ingredientes. Las galletas caseras pueden conservar las presentaciones convencionales rectangulares o redondas, como así también tener apariencia de estrella, corazón, rombo, etc.